Після білка новим фаворитом TikTok стала клітковина. У соцмережах дедалі частіше закликають додавати її в кожен прийом їжі та споживати якомога більше. Але чи справді більше означає краще?
«Теоретично», – каже доктор Емілі Лімінг, дієтолог з Королівського коледжу Лондона та авторка книги «Сила клітковини» (вийде у травні), — наші предки, можливо, споживали до 100 г клітковини на день, але це набагато більше, ніж може витримати більшість сучасних кишечників».
Клітковина міститься в горіхах, насінні, листовій зелені та бобових, а також доступна у вигляді добавок. Середньостатистичний британець споживає близько 16 г клітковини на день — трохи більше, ніж рекомендовано дітям віком від двох до п’яти років. Водночас лише 4% населення досягають рекомендованої норми для дорослих — 30 г на день.
Досягнення цього рівня може мати значні переваги для здоров’я. Клітковина підтримує роботу кишківника, допомагає контролювати рівень цукру в крові, знижує рівень «поганого» холестерину, сприяє тривалішому відчуттю ситості та пов’язана зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань і раку кишечника.
Для більшості дорослих рекомендована норма становить близько 30 г клітковини на день. Водночас збільшувати її кількість варто поступово. Різкий перехід від низького споживання до дуже високого може спричинити здуття живота, дискомфорт і проблеми з травленням.
Хоча користь клітковини зберігається і при вищому споживанні, не обов’язково прагнути максимальних цифр. Навіть додаткові кілька грамів на день уже асоціюються з позитивними змінами для здоров’я. Додаткові 7 г на день пов’язані зі зниженням ризику серцевих захворювань, діабету 2 типу та раку кишечника. Всього 5 г більше пов’язані зі зниженням ризику депресії на 5% .
Якщо вирішили збільшити кількість клітковини в раціоні, робіть це поступово та не забувайте пити достатньо води. Клітковина діє як губка, без достатньої кількості рідини вона може сприяти виникненню закрепів. Понад усе прислухайтеся до свого тіла. Здорове харчування має бути приємним, практичним і дарувати гарне самопочуття.
Залишити відповідь