Що це. Жиророзчинний вітамін, що захищає клітинні мембрани від руйнування.
Роль в організмі. Вітамін Е поглинає вільні радикали – активні форми кисню, які здатні окислювати жирні кислоти в клітинних мембранах. Це продовжує життя всіх клітин організму. Крім того, вітамін Е перешкоджає злипанню тромбоцитів: не виключено, що цей механізм захищає судини від тромбозу і пригнічує занадто активне ділення клітин. Можливо, це захищає нас від онкологічних захворювань.
Які продукти містяться? У рослинних оліях, м’ясі, яйцях та листових овочах. Салат зі шпинату з будь-якими горіхами забезпечить вас не тільки дозою вітаміну Е, але і більшістю інших вітамінів, про які я згадувала в попередніх публікаціях.
Добові норми. Для дорослих – 15 мг, для дітей – 3-15 мг. МО для різних добавок з різними сполуками вітаміну Е розраховується по-різному. Наприклад, доросла доза d-a токоферолу становить 23 МО, а доза dl-a токоферолу – 16 МО.
Як проявляються симптоми дефіциту. Здорові люди, які дотримуються нормального харчування, не мають дефіциту вітаміну Е. Рідко дефіцит виникає у людей, які дотримуються суворої веганської дієти через те, що рослинна їжа містить особливі речовини – токофероли, які перешкоджають засвоєнню вітаміну Е.
Набагато частіше дефіцит виникає у пацієнтів із захворюваннями підшлункової залози, з холестатичним захворюванням печінки, у людей з рідкісними спадковими захворюваннями або у тих, хто переніс операцію з видалення частини кишечника. У всіх цих умовах порушується всмоктування жирів і жиророзчинних вітамінів. У одних людей дефіцит вітаміну Е ніяк себе не проявляє, а у інших порушується чутливість рук і ніг, м’язи слабшають і зменшуються в об’ємі, а клітини крові руйнуються передчасно.
Як проявляються симптоми надлишку. Великі дози вітаміну Е токсичні. Якщо ви приймаєте більше 272 мг (400 МО) токоферолу на день, згортання крові може порушитися, а ризик інсульту, пов’язаного з кровотечею, може збільшитися. Крім того, є дані, що через прийом великих доз вітаміну підвищується смертність від усіх причин.
При яких захворюваннях призначають добавки? Немає жодних доказів того, що добавки вітаміну Е покращують здоров’я дітей і дорослих. Крім того, слід уникати добавок з дозуванням вище 400 МО. Вітамін Е призначають тільки пацієнтам з вираженою недостатністю підшлункової залози або холестатичним захворюванням печінки. Дозу повинен підбирати лікар.
Коли потрібно здавати аналіз на вітаміни. Аналізи призначають людям, які лікуються високими дозами вітаміну Е.
Норми вмісту в крові. 14,3–18,5 мкмоль/л.
З якими вітамінами поєднуються. Даних про це в наукових джерелах немає.
Які не поєднуються. Дослідження на мишах показали, що вітамін Е погіршує засвоєння жиророзчинних вітамінів А і К. Разом їх краще не приймати.
Як його приймати, щоб він краще засвоювався. Здоровим людям добавки вітаміну Е не потрібні, краще отримувати вітамін з їжі. Якщо добавку призначив лікар, приймати її потрібно відповідно до його рекомендацій.
Залишити відповідь