Є поширена думка, що на перетравлення та засвоєння деяких продуктів організм витрачає більше енергії, ніж отримує з них. Від такої їжі одні плюси — і поїв, і калорії витратив.
До цієї категорії зазвичай відносять огірки, кабачки, зелень на кшталт селери та різні зелені салати, броколі та цитрусові: грейпфрут, лимон і лайм.
Правда це чи ні?
Насправді продуктів із нульовою або «від’ємною» калорійністю не існує.
Такі продукти можна назвати лише низькокалорійними — і вони дійсно можуть допомогти схуднути, якщо зробити їх частиною збалансованого раціону. Адже в такій їжі не лише мало калорій, а ще й багато клітковини, яка прискорює насичення.
Єдиний продукт, який із натяжкою можна назвати «від’ємнокалорійним» є жувальна гумка.
Згідно з даними одного дослідження, на її жування витрачається 11 ккал на годину — приблизно 6 хвилин на кілокалорію. В одній подушечці в середньому є 5 ккал — виходить, щоб піти в мінус, треба жувати її понад пів години.
Однак у цьому дослідженні учасників змушували дуже швидко рухати щелепами, а в реальності витрати енергії, швидше за все, значно менші — близько 3 ккал на годину. Тобто жувати одну жувальну подушечку, щоб вийти на нульову калорійність, доведеться щонайменше 1,5 години.
Залишити відповідь