Роль в організмі. Він забезпечує роботу багатьох ферментів, деякі з яких регулюють поділ клітин. Без вітаміну В6 ми не могли б мати нових еритроцитів та імунних клітин.
Які продукти містяться? Вітамін В6 насправді складається з трьох речовин: піридоксину, піридоксаміну та піридоксальу. Піридоксин, піридоксамін в основному містяться в свіжих овочах і горіхах. У м’ясі багато піридоксалу. При цьому слід враховувати, що при варінні і тривалому зберіганні руйнується 10-50% вітаміну. Якщо ви не їсте м’ясо, ви можете отримати потрібну дозу вітаміну В6 з риби, горіхів, бананів та авокадо.
Добові норми. Для дорослих – 2 мг, для дітей – 0,4-2 мг. МО для вітаміну В6 не розраховується.
Як проявляються симптоми дефіциту. Вітамін В6 міститься в багатьох продуктах харчування, тому дефіцит виникає тільки при сильному білковому недоїданні або якщо людина не їсть свіжих овочів і м’яса в принципі, а харчується виключно магазинними напівфабрикатами.
Набагато частіше авітаміноз виникає через порушення всмоктування їжі в кишечнику, через втрату вітаміну під час гемодіалізу, внаслідок важкого алкоголізму і спадкових порушень метаболізму піридоксину. Іноді дефіцит виникає на тлі прийому деяких ліків, що руйнують вітамін В6 – це протисудомні препарати, деякі антибіотики і знеболюючі препарати.
У людей, які страждають від дефіциту вітаміну В6, може з’явитися лупа на голові і луската червона висипка на тілі. У деяких німіють руки і ноги, з’являється відчуття поколювання. При сильній нестачі вітаміну язик стає червоний і болить, в куточках рота утворюються тріщини. При сильному авітамінозі розвиваються судоми і анемія.
Як проявляються симптоми надлишку. Отруїтися вітаміном В6 можна тільки в тому випадку, якщо приймати добавки в дуже високих дозах протягом декількох місяців або років – 250 мг на добу. Симптоми трохи нагадують нестачу вітаміну: на шкірі з’являється висип і роздратування, отруївся скаржиться на запаморочення, нудоту і поколювання в кінцівках.
При яких захворюваннях призначають добавки? Добавки вітаміну В6 призначають в основному людям, які приймають ліки, що виснажують запас піридоксинових сполук в організмі. Дозування визначає лікар. Іншим пацієнтам лікарі часто рекомендують скорегувати раціон – додати в нього більше свіжих овочів, фруктів і домашніх м’ясних продуктів.
Коли потрібно здавати аналіз на вітаміни. Аналіз крові на піридоксин існує, але зазвичай в ньому немає необхідності: діагноз можна поставити за зовнішніми ознаками.
Норми вмісту в крові. Для чоловіків: 27-75 нмоль/л, для жінок – 26-93 нмоль/л.
Як його приймати, щоб він краще засвоювався. Разом з їжею. Немає необхідності в додатковому прийомі у людей без захворювань.
Залишити відповідь